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動(dòng)物源防霉劑：昆蟲菌肽、殼聚糖以及魚精蛋白都有一定的抑菌作用，殼聚糖是一種天然化合物，無(wú)毒副用，將殼聚糖與金屬離子Cu、Zn等復(fù)合，對(duì)殼聚糖的抑菌效果明顯提高，在食品等行業(yè)具有潛在的應(yīng)用價(jià)值。炎炎夏日，高溫持續(xù)，糧食安全度夏又成了保管員的日常工作，這里我們來(lái)回顧一下儲(chǔ)糧安全度夏保管員們常做的工作，歡迎大家交流點(diǎn)評(píng)。

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視頻作者：商丘市上谷倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備有限公司

為保持佳低溫效果和預(yù)防結(jié)露，應(yīng)在糧面做隔熱處理。第4次通風(fēng)：在1-2月進(jìn)行，全年氣溫較低時(shí)間，是使糧堆降到終目標(biāo)溫度的佳時(shí)段，為關(guān)鍵的階段，仍可選擇軸流風(fēng)機(jī)緩速通風(fēng)。根據(jù)氣溫情況，為了爭(zhēng)取時(shí)間，也可采用大功率的離心風(fēng)機(jī)通風(fēng)。終目標(biāo)溫度視具體糧情、具體環(huán)境氣溫和保管條件確定。No。2方案制定原則在制定方案時(shí)，應(yīng)注意將不同的通風(fēng)方式優(yōu)化組合。

通風(fēng)操作要注意：嚴(yán)格按照通風(fēng)技術(shù)規(guī)程選擇通風(fēng)時(shí)機(jī)與通風(fēng)方式，防止結(jié)露發(fā)生。勤于檢查，特別是糧堆高溫區(qū)的外圍部位，如糧面、糧堆底部、沿墻及門窗附近，要定期檢查。結(jié)露處理：如發(fā)生結(jié)露應(yīng)采用連續(xù)通風(fēng)，對(duì)沿墻和墻角等結(jié)露部位可壓埋導(dǎo)風(fēng)管，加大局部通風(fēng)量。對(duì)糧面輕微結(jié)露的可結(jié)合翻動(dòng)糧面處理；對(duì)局部結(jié)露較為嚴(yán)重，使糧食水分明顯高的，應(yīng)及時(shí)通過(guò)揭層、深挖將潮糧取出進(jìn)行晾曬和烘干等處理。

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